Bolinho de aipim recheado

Cozinhe aipim(mandióca,macaxeira,como quiser chamar) não se preocupe com quantidades. Após passe pelo espremedor ou amasse com garfo mesmo. Se quiser coloque 1 colher de sopa de margarina /ou/manteiga. Sal a gosto. Pode misturar queijo ralado ,ou outro qualquer ralado no ralo grosso . Tire o caroço da azeitona com desencaroçador, ou com facatire lasquinhas . Faça bolinhas com a massa do aipim e recheie com a azeitona ou pedaços de queijo . Asse em forno bem quente , tipo 300º graus ,numa forma de piza untada com óleo. As crianças gostam, lembra um pão de queijo. bons hums!