aipim com leite de côco.

Cozinhe aipim , corte_o pela metade. Tire o talinho duro do meio. Coloque num refratário. Coloque uma colher de manteiga/margarina . Sal, leite de côco , queijo ralado grosso ou queijo em fatias. Leve ao forno. para acompanhar um arroz, uma salada. ,se quiser uma carne. Não se esqueça que para o aipim cozinhar bem, ao levantar fervura , coloque agua fria, e deixe ferver novamente até amaciar. É o famoso susto. Se for aipim velho e ficar duro, mesmo após a segunda fervura, passe para uma panéla de pressão. Se perder o ponto e ficar muito mole, faça o bolinho com queijo no forno. deve ferver pouco na pressão para não desmanchar. Opcional, também pode serf eito uma piza com aipim , que postarei mais adiante.